今日辣味仙开业，用来试吃的馒头一会儿就吃完了，不少人为了尝尝这新奇的辣椒酱，宁可自己花钱去隔壁早餐店买两个馒头也要来试吃一下，连带着早餐店的生意都火爆起来。
听掌柜说早餐店老板想批量进购辣椒酱，顾云霁一挑眉毛：“这老板还挺聪明的，咱们辣味只是今天一天有开业试吃活动，不可能以后天天都有人去买馒头试吃辣椒酱，但天天都有人要去他那吃早餐。”
“他买一些辣椒酱放到店里，到时候搭配着馒头、米粥之类的早餐一起出售，不仅能趁机提点价，还能以辣味仙的辣椒酱之名吸引大批的顾客，这才是吸引客人的长久之法。”
张翠英问：“那依顾大人看，咱们是卖还是不卖？”
顾云霁哭笑不得：“辣味仙的店面、工人还有各种各样的销售事务，此前都是你在管，不要今日看我在这就来问我。要知道我占的入股分红还没你高呢，这些事你自己拿主意就好，张老板。”
张翠英被他一声“张老板”叫得有些不自在，细想一下又确实是这个理，便转头问掌柜道：“那早餐店的老板可有说他要多少辣椒酱吗？”
掌柜道：“他说第一次不要太多，二十斤就好，拿回去先卖着试试，若是客人们喜欢，今后的辣椒酱就都在咱们这买，顺便跟咱们辣味仙建立长期的合作关系。”
“他还说了，他家早餐店客流量大，若是辣椒酱真的很受欢迎，一个月起码要吃五十斤。他要的量多，希望咱们能给他批发价，稍微便宜点。”
张翠英想了想，沉吟道：“如果他要的多，价格方面可以稍微便宜一点。这样吧，只要他每次的进货量在五十斤及以上，就给他按九折算，原价一百文卖他九十文，如果他能接受这个价格，交易今天就可以定下来。”
掌柜应了一声，正要出去跟早餐店老板转达，又被张翠英叫住，“别忘了告诉他，就算要批量进货，我们最早也只能在七日后交货。一方面是未来六天我们都要进行开业酬宾活动，另一方面是因为库存不多，短时间内要得太急，产量跟不上。”
掌柜点头道：“嗯，我明白的，东家放心。”说罢，他便转身出去了。
看着掌柜离开，张翠英轻轻呼出一口气，无奈道：“当初开业前准备了五百斤辣椒酱，本以为可以用很久，现在看来照这态势，怕是要不了几天就要卖光了。”
顾云霁笑道：“张老板还是快些扩大生产吧，店面上咱们尚可以控制销量，采用饥饿营销，这些想要批量进购的餐饮店怎么办呢？”
“今日才头一天开业，隔壁早餐店就来批发了，说不定过两天还有面馆、炒菜馆、甚至酒楼，到时候空有一堆订单，咱们产量却跟不上，有钱赚不了，这不是很难受吗？”
张翠英听了这话很有道理，当即便令工人加班加点，赶制新的辣椒酱存货。
没想到真叫顾云霁给说中了，辣椒酱一经问世，就在叙州府大受欢迎，没几日便风靡了整个叙州府城。
不仅每日清晨天还没亮，辣味仙门口就排起了长队，各种大小餐馆也纷纷紧追热点，大批量购入辣椒酱放在自己的店铺中，作为佐餐的小菜调料，来吸引和留住客人。
一时间，辣味仙辣椒酱供不应求，现有的产能已经完全满足不了需求。张翠英不得已大招工人，另租作坊厂房，短短三四个月，将叙州府城内的本店越办越红火不说，还在经济较发达的宜宾县和富顺县的县城开了两家分店。
辣椒酱的吃法多，俗可入百姓之家拌饭蘸馒头，雅可进显贵之宅佐餐尝鲜，可俗可雅，不仅拿得出手，还很是实用，于是辣椒酱成了走亲访友的紧俏货，连叙州府的大小官员都以此为礼，相互赠送。
顾云霁看着面前陈循洲送来的几罐辣椒酱，不免觉得好笑：“送辣椒酱都送到我这来了，他难道不知道我就是辣味仙的东家之一吗？”
“当初为了低调，我专门让张翠英和范黎隐去了我的名字，在普通人眼里，张翠英就是辣味仙的东家。对陈循洲这种官员来说，他就算查不到我，应该也查得到范黎，他又不是不知道我和范黎关系匪浅，就算猜也应该猜得到吧？”
旭冬接话道：“猜到了又如何？同知陈大人这次订购了一千罐两斤规格的辣椒酱，分发给同僚和陈家族人，大人您是通判，他不可能漏掉您吧？哪怕他知道您是辣味仙背后的东家，为了不让别人起疑，也得送给您啊。”
“他居然买了一千罐辣椒酱？”顾云霁甚少关注辣味仙销售事务，对此还是头一次听说，“一千罐两斤规格，那就是两千斤，就算按照九折的进货价来算，那也要足足一百八十两银子。”
想到这里，顾云霁轻嗤道：“一道小小的下饭菜，用来笼络人心的小礼物，陈循洲都舍得出将近两百两银子，可真是大方。偏偏当初我要五千两银子买洋芋良种，利于百姓的大事，他反而说什么都不同意，真不知道他的大方都用到什么地方去了。”
旭冬在一旁道：“不过辣味仙这段时间火爆，也招来了不少人眼红，大人您提前打了招呼，倒是没人敢暗中使绊子，但仿制辣椒酱的人还是有不少，咱们辣味仙的名气打出去，连浙江一带的人都开始尝试吃辣椒了。”
“然而咱们的配方保密做得好，那些人怎么仿制都仿不出来那个味道，城里都没人买账，只能低价贱卖给郊区的农户。”
顾云霁对此并不意外：“咱们的辣椒酱一斤一百文，抵得上五斤猪肉了，从一开始就只是计划在府城和各大县城售卖，农户们普遍吃饭都困难，就算吃得起辣椒酱，也不会舍得那这个钱来买，辣椒酱在乡下卖不动的。”
旭冬笑道：“我看那些仿制辣椒酱也卖不了多久了，因为咱们已经将辣椒种子和种植技术免费传到乡下去了，等过几个月，农户们种熟练了，肯定是宁可自己家做，也不愿意花钱去买的。”
说到这里，旭冬又有些不解，钦佩道：“主子您自己赚钱也就罢了，还把这些东西免费送给别人，这跟拱手把钱让出去有何分别？主子您的心也太好了。”
顾云霁闻言失笑：“你高看我了，把辣椒种子传出去，我也是有目的的，并不是无私奉献。辣椒种植扩散开来，就更容易产生优良的辣椒品种，咱们进货也不用跑浙江那么远了，在本地就可收购辣椒原料，这是利己利他的双赢举措。”
“何况劳动人民的智慧是无限的，仅靠咱们一家辣味仙，研究出来的辣椒制品也就那么几种，可百姓们却能琢磨出各种各样的吃法，说不准咱们到时候还要向他们取经呢。”
旭冬挠挠头：“大人说的是，只是现在天气热起来了，吃辣椒容易上火，辣味仙的生意没前两个月好了。”
瞥见外面炽烈的阳光，顾云霁笑容敛起，眉宇间染上忧色：“如今已是四月初夏，正是农忙时节，辣椒酱卖不卖得好是其次，但若是再不下雨，可要就出大麻烦了。”